金荣的家园

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喝汤讲究学问
感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。女性例假前适合补性温的汤，由于月经出血过多，请不要发生火灾。
这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。
煲汤小 常识
如果想自己在家煲一锅靓汤，美味的食物和快乐分享，让家庭 还要注意以下事项。
选料　　中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。此外，身体状况，个人可能是基于一个温和的汤选择。 料。如身体火气旺盛，选择，这样的豆腐，海带，西瓜，莲子，一个很清晰的火中，绿豆类滋补药材; 身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
水温　　冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，现在，只有外层的蛋白质完全可以解除汤 汤的味道才鲜美。
下料　　肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证写酒的颜色。全鸡，锅 可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，意志率的蛋白质凝固 影响汤的鲜味。
火候火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要3 小时左右。这是一个类的引用，包含人参皂甙 如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40 分钟左右。汤壶，不管所花的时间处理的肉，汤，多少 长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。





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